農園名：ファゼンダ　IP
生産者：ルイス　パウロ　ディアス　ペレイラ
エリア：カルモ・デ・ミナス
プロセス：パルプドナチュラル
品種：イエローブルボン
標高：1150m

中深煎り：
黒糖、ヘーゼルナッツのような甘い香り。
わずかな酸味と甘いコクのある
バランスの良いコーヒーです。

浅煎り：
プラム、チェリー、チョコレート
みずみずしい果実感と甘い余韻

近年のカップ・オブ・エクセレンスでは、受賞農園の半分以上を占めることもあるブラジルを代表するスペシャルティコーヒーの生産地、カルモ・デ・ミナス。
ブラジルの中でも標高が高く豊かな土壌、独特のテロアールを持っていることが評価されたスペシャルティコーヒーの名産地です。
山が険しいカルモデミナスは、生産性重視の時代では無名でしたが、２１世紀になり、COEが開催されるようになると2005年にサンタイネス農園がCOEにて優勝したのを皮切りに、様々な農園が受賞・優勝し、一躍世界中のスペシャルティコーヒーバイヤーの間で知られる産地となり、今日ではブラジルNo.1のコーヒー産地の一つとして、世界中に知られたコーヒー産地です。